½solomillo de ciervo: cebollas: 4: l. de vino tinto: 1: Dejamos a fuego lento unos 40 minutos hasta que reduzca la salsa. Ahora, cortamos el solomillo en trozos y lo salpimentamos al gusto
Perotenemos un truco infalible para darle un extra de ternura a tu solomillo, y no es macerándolo (ya que alteras, en parte, su sabor) o incorporándolo a un hojaldre para elaborar una receta
El tiempo de horneado está calculado para un solomillo de 500 g que fue el que hicimos en esta receta. Tened en cuenta que los solomillos de cerdo que vamos a a encontrar en el mercado, de media pesan entre
Peñay Tamara preparan en 'Cocina al Punto' un espectacular solomillo de ciervo en salsa de café, vino y cac Si te gusta la caza, no te pierdas este recetón.
Salpimentamosel lomo de ciervo. Calentamos a fuego medio-alto una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, añadimos el lomo y lo doramos completamente. Una vez dorado, lo retiramos de la sartén y lo reservamos en un plato. Preparación de la “duxelle”. Bajamos a fuego medio y
Ingredientes 4 solomillos de ciervo 200 ml de Vino Tinto 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 200 ml de caldo de carne 2
. 306 244 442 345 226 181 298 244
solomillo de ciervo en salsa
